فیلتر هود

پس از گسترش استفاده از سیستم های تهویه مطبوع و پر رنگ تر شدن نیاز به هوامی مناسب و تازه برای تنفس در محیط های بسته، استفاده از هود های صنعتی و غیر صنعتی نیز رواج بسیاری یافت. همانطور که می دانیم همه هود های خانگی و صنعتی علاوه بر لوله هود دارای فیلتر هود می باشند. به عبارت دیگر نصب و تعبیه آن در ساختار اصلی دستگاه های هود از هر نوع، مدل و سایز و … امری ضروری و حائز اهمیت می باشد.

در واقع این محصول در معرض هوای ورودی مکش شده به داخل هود جانمایی می گردد و رطوبت، گرد و غبار، چربی و سایر آلودگی های همراه جریان هوا را به خود جذب می نماید.
این عمل موجب می گردد تا هوای نامناسب از داخل فضای آشپزخانه به خارج منتقل گردد و به این ترتیب هوای مطبوع و تازه جایگزین آن می شود.

البته این موضوع مربوط به مکان ها و آشپزخانه هایی می شود که دارای یک هواکش و یا پنجره ای در داخل آشپزخانه می باشند. به این ترتیب پس از مکش هوای آلوده و هدایت آن به محیط خارجی، هوای تازه به داخل راه می یابد و جایگزین آن می گردد.

اما در برخی موارد که نمی توان از هواکش استفاده نمود و یا پنجره ای به منظور رد و بدل شدن جریان هوا وجود ندارد؛ می توان از انواع خاصی از فیلتر استفاده نمود که با عنوان فیلتر هود ذغالی شناخته می گردد.

فیلتر های ذغالی چگونه به گردش و تهویه هوا در آشپزخانه ها کمک می کند؟

این نوع از فیلتر هود با ساختار ویژه و مکانیسمی که دارد می تواند پس از جذب آلودگی های جریان هوا، همان هوا را تمیز کرده و دوباره به محیط داخل بازگرداند.
به این ترتیب می توان عملکردی دوگانه را به این فیلتر های هود ذغالی نسبت داد که موجب می گردد همانند یک سیستم تهویه عمل نماید و هوای تازه را وارد محیط آشپزخانه هایی کند که از سیستم هواکش برخوردار نمی باشند.

انواع فیلتر هود

فیلتر هود پیشگام سپهر ( Pishgam Sepehr Hood Filter ) براساس جنس و متریالی که در ساخت آن ها مورد استفاده قرار می گیرد؛ به سه دسته اصلی تقسیم می شوند:

• فیلتر الیافی
• فیلتر فلزی
• فیلتر ذغالی

فیلتر های الیافی

این نوع از فیلتر های هود دارای الیافی در هم تنیده می باشند که در مسیر ورودی هوا به داخل دستگاه هود قرار می گیرند و با جذب آلودگی های آن، مانع از پخش این مواد و ذرات ریز در داخل محیط می گردند.

موارد استفاده از فیلتر های الیافی بیشتر مربوط به هود های غیر صنعتی و خانگی می باشد. زیرا حجم فعالیت در این موارد بسیار کمتر می باشد. به علاوه اینکه آلودگی ها و چربی های موجود در هوای مکش شده به داخل هود نیز تا حدی می باشد که یک فیلتر الیافی می تواند به راحتی آن را جذب و در عین حال عملکرد بهینه خود را حفظ نماید.

با توجه به ساختار و جنس این نوع از فیلتر های هود باید به این نکته اشاره نمود که فیلتر های الیافی قابلیت شست و شو نداشته و می بایست به صورت دوره ای و منظم تعویض شوند.
فیلتر الیافی در بسته بندی هایی در سایز بندی متنوع و در متراژ هایی متفاوت به فروش می رسد. البته انواع خاصی از این نوع از فیلتر های هود نیز به صورت متری عرضه می گردد که به آن فیلتر هود متری نیز گفته می شود.

بر اساس موارد و نظراتی که در این زمینه وجود دارد؛ توصیه می شود تا فیلتر های الیافی را هر 3 ماه یکبار تعویض نمایید. اما نکته ای که برای تعویض آن می بایست مورد توجه قرار داد؛ حجم کاری می باشد که فیلتر هود متحمل می گردد.

در برخی موارد به دلیل اینکه هود به صورت مداوم کار نمی کند؛ می توان تعویض فیلتر آن را به تاخیر انداخت اما در مواردی که عملکرد دستگاه هود دائمی باشد؛ نیاز است تا هر دو تا سه ماه یکبار تعویض فیلتر ها انجام گیرد.

به بیان دیگر برای عوض کردن فیلتر های هود می توان با بازبینی دوره ای میزان آلودگی آن ها را مورد بررسی قرار داد. به این ترتیب می توان هر زمان که نیاز بود نسبت به تعویض آن اقدام نمود.

فیلتر هود فلزی

این نوع از فیلتر های هود دارای جنس های متفاوتی می باشند؛ اما به طور کلی می توان همه فیلتر های هود فلزی را در سه دسته قرار داد. که عبارت است از : فیلتر هود آلومینیومی ، فیلتر هود گالوانیزه و فیلتر هود استیل.

فیلتر های آلومینیومی

این محصول بسیار زیبا با طاهری جذاب و براق می باشند که می توان از آن ها در دکوراسیون داخلی فضای آشپزخانه استفاده نمود و بر جلوه طاهری آن افزود.

اما می بایست به این نکته نیز توجه داشت که مقاومت و استحکام فیلتر آلومینیومی نسبت به دو نمونه دیگر از فیلتر فلزی به مراتب کمتر می باشد. به بیان دیگر این نوع از فیلتر های هود فلزی در برابر ضربه های فیزیکی و فشار های منفی بیرونی، به سادگی آسیب می بیند و می تواند عملکرد کلی دستگاه های هود را دچار اختلال نماید.

از سوی دیگر فیلتر های گالوازی ساخته شده از فولاد گالوانیزه وجود دارند که بسیار مقاوم و مستحکم می باشد. به همین دلیل می توان از این نوع از فیلتر های هود برای آشپزخانه های صنعتی و یا آشپزخانه های رستوران های بزرگ، سالن های غذاخوری و … استفاده نمود.

فیلتر های گالوانیزه

این محصول در اثر استفاده مداوم و حجم زیاد فعالیت دچار آسیب و … نمی گردد. به همین دلیل برای مواردی که نیاز به مستحکم ترین نمونه باش؛ این فیلتر به خصوص همیشه اولین گزینه انتخاب خواهد بود.

اما در مقابل باید این مورد را نیز بیان نمود که فیلتر هود فولادی، از ظاهر جذاب و مناسبی برخوردار نمی باشند و به همین دلیل نمی توان از آن هها به عنوان یک المان دکوراسیون داخلی استفاده نمود.

فیلتر های استیل

جنس این نوع از فیلتر های فلزی از استیل ضدزنگ می باشد. به همین دلیل رطوبت هوای مکش شده به داخل هود نمی تواند آسیبی به آن برساند.

فیلتر هود استیل دارای ظاهری زیبا و جذاب می باشد. طاهر درخشان و براقی که این محصول دارد موجب می شود تا از نظر زیبایی در رتبه بالاتری نسبت به دو نمونه دیگر قرار بگیرد.

اما قیمت فیلتر استیل نسبت به سایر نمونه های فلزی بیشتر می باشد. بنابراین می توان اینگونه بیان نمود که با توجه به زیبایی و جلوه ظاهری و مقاومت و استحکام قابل قبولی که این محصول ارائه می دهد؛ هزینه بیشتری را نیز شامل می گردد.

سایزبندی فیلتر هود

موارد بسیار زیادی در تعیین سایز مناسب برای فیلتر های هود وجود دارد. بزرگی یا کوچکی آشپزخانه، تعداد اجاق های گاز موجود در آشپزخانه ( بیشتر برای آشپزخانه های بزرگ مانند رستوران ها، سالن های غذاخوری و … )، نوع و میزان غذایی که طبخ می شود، مواد اولیه ای که برای پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد، تعداد دفعاتی که پخت غذا انجام می شود و … همه و همه از جمله مواردی به شمار می رود که برای تعیین سایز های متنوع و متفاوت فیلتر های هود مورد توجه و بررسی بسیاری واقع می گردد.

انتخاب و استفاده از فیلتر هود با سایز نادرست و نامناسب موجب می گردد تا عملکرد دستگاه هود از حالت بهینه خارج گردد و راندمان آن تا میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

از سوی دیگر در صورت ایجاد هرگونه خلل در ساز و کار این سیستم، هوای نامناسب و همچنین انواع بو های نامطبوع به خوبی تخلیه نمی گردد که در این صورت حالت نامناسب و غیر مطلوبی در فضای داخلی ایجاد می گردد که به هیچ عنوان خوشایند نمی باشد.

نکاتی در رابطه با نظافت و نگهداری فیلتر هود

تمیز کردن و نظافت منظم فیلتر های هود به صورت منظم و دوره ای امری بسیار مهم است که می بایست به آن توجه بسیار زیادی داشته باشید. این موضوع به ویژه در مورد آشپزخانه های بزرگ تر مانند محیط های صنعتی و تجاری و … از اهمیت بالاتری برخوردار می باشد.

زیرا در صورت تاخیر برای تعویض و یا تمیز نمودن فیلتر های هود، جرم و آلودگی های روی سطح آن بیشتر و بیشتر می گردد و همین فیلتر هود کثیف می تواند محیط آشپزخانه را به محیطی بسیار نا امن و ناسالم بدل نماید. زیرا هوای نامطلوب می تواند به سیستم تنفسی انسان ها آسیب های جدی وارد نماید.

در بسیاری موارد حتی خطر آتش سوزی وجود دارد زیرا ممکن است که هوای آشپزخانه به شدت آلوده و گرم شود.

از سوی دیگر تعویض و نظافت دوره ای فیلتر هود همچنین موجب می گردد تا هود بهتر عمل کند و طول عمر بالاتری داشته باشد. به این ترتیب بسیاری از هزینه های جانبی نیز کاهش می یابد.

برخی از فیلتر های هود قابلیت شست و شو ندارند. به همین علت می بایست آن ها را تعویض و با فیلتر هود تازه ای جایگزین نمود.

مانند فیلتر های الیافی که پس از دو یا سه ماه استفاده مداوم نیاز است تا تعویض گردند. فیلتر های ذغالی نیز به دلیل ساختار ویژه ای که دارند و قابلیت پاکسازی هوای مکش شده به داخل هود؛ نیاز است تا به صورت دوره ای تعویض شود.

طول عمر مفید فیلتر های ذغالی بسیار بیشتر از فیلتر های الیافی می باشد. اما به طور کلی توصیه می شود تا این فیلتر ها حدود 1 تا دوسال یکبار عوض شود تا اختلالی در ساز و کار و عملکرد بهینه آن ایجاد نگردد. در این میان انواع فیلتر های فلزی همگی دارای قابلیت شست و شو بوده و می توان آن ها را هر چند وقت یکبار به وسیله آب، مایع ظرفشویی و یک برس پلاستیکی فرچه ای به طور کامل شست و تمیز نمود.

اگر در شست و شوی فیلتر های فلزی تاخیری ایجاد شود؛ به طوری که آلودگی ها مانند چربی ها و … بر روی هم انباشته گردد؛ شستن و جدا کردن آن از سطح فیلتر ها کاری بسیار دشوار خواهد بود. در اینصورت می توان با استفاده از مقداری آب جوش و یک فرچه پلاستیکی، تمام چربی ها و آلودگی ها را از صفحه های مشبک فلزی جدا نمود. به طوریکه فیلتر به صورت اول خود بازگردد و دوباره مورد استفاده مجدد قرار می گیرد.

کثیف بودن فیلتر های هود نه تنها به صورت جدی می تواند موجب آسیب رسیدن به سیستم کلی دستگاه هود شود؛ بلکه می تواند باعث آلودگی بیش از حد محیط داخلی نیز شود. بنابراین می توان ایطور نتیجه گرفت که در هر حالت می بایست در امر تعویض و یا تمیز نمودن فیلتر هود نهایت دقت و توجه را داشته باشیم.

با پیشرفت تکنولوژی امروزه انواعی از هود های مدرن طراحی و تولید شده است که از یک حسگر و هشدار دهنده میزان آلودگی فیلتر برخوردار می باشد. به این ترتیب دیگر نیازی به چک کردن و بازبینی دوره ای فیلتر نمی باشد زیرا در صورت تجمع آلودگی و رسیدن آن به حد نصاب دستگاه، سیستم به طور اتوماتیک با سیگنالی هشدار تعویض را فعال می نماید.

مورد دیگری که در رابطه با تعویض فیلتر هود بسیار مهم می باشد و بارها در این مطلب به آن اشاره شده است؛ امکان حریق در آشپزخانه می باشد که یک خطر بسیار جدی محسوب می شود. به بیان دیگر استفاده از فیلتر های هود به مدت زیاد و بی توجهی به تمیز نگه داشتن و تعویض آن ها موجب می گردد تا در درجه اول تجمع چربی ها و موای از این قبیل بسیار زیاد شود. همه این مواد اشتعال پذیر هستن. از سوی دیگر هوای خفه و نامطلوب داخل آشپزخانه مخصوصا آشپزخانه هایی که از سیستم تهویه، هواکش و یا پنجره برخوردار نیستند؛ امکان وقوع حریق را چند برابر می نماید.

ین موضوع به ویژه در محیط های بزرگ با تعداد اجاق گاز های بیشتر مانند رستوران ها و سالن های غذاخوری، فودکورت ها و …، از اهمیت بالاتری برخوردار می باشد و در صورت بی اعتنایی به این نکته می تواند آسیب های جبران ناپذیر و خسارات بی شماری را نتیجه دهد.